Χρώμα: Λευκός
Τύπος: Ξηρός
Παραγωγός: Κτήμα Τσέλεπου
Ποικιλία: Gewürztraminer 100%
Περιοχή: Αρκαδία
Χώρα: Ελλάδα
Τιμή: 17,80 €
Αμπελώνας:
Από το ιδιόκτητο αμπελοτόπι Μελισσόπετρα με τα ιδιαίτερα σχιστολιθικά εδάφη. Οι στρεμματικές αποδόσεις είναι εξαιρετικά χαμηλές (360 κιλά ανά στρέμμα) και ο τρύγος γίνεται στις αρχές Σεπτεμβρίου
Κρασί και Οινοποίηση:
- Εφαρμόζεται προζυμωτική εκχύλιση για 8 ώρες στους 10ο C.
- Ακολουθεί πίεση με πνευματικά πιεστήρια, απολάσπωση και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας (13ο-16ο C) που διαρκεί μέχρι 20 ημέρες.
Γευστικά Χαρακτηριστικά και Παλαίωση:
Το κρασί διαθέτει έντονο και σύνθετο αρωματικό χαρακτήρα που θυμίζει εξωτικά φρούτα, άνθη και μπαχαρικά. Η γεύση του είναι ισορροπημένη και πλούσια, με καθοριστικό της στοιχείο μια ευχάριστη, δροσιστική οξύτητα.
Ταιριάζει: Ιδανικό με εξωτικές κουζίνες (Ασιατική, Ινδική, Αραβική). Επίσης συνοδεύει θαυμάσια πουλερικά, χοιρινό, μπέϊκον, γαρίδες κλπ.
