Μελισσόπετρα

Melissopetra-Tselepos

Χρώμα: Λευκός

Τύπος: Ξηρός

Παραγωγός: Κτήμα Τσέλεπου

Ποικιλία: Gewürztraminer 100%

Περιοχή: Αρκαδία

Χώρα: Ελλάδα

Τιμή: 17,80 €

 

Αμπελώνας:

Από το ιδιόκτητο αμπελοτόπι Μελισσόπετρα με τα ιδιαίτερα σχιστολιθικά εδάφη. Οι στρεμματικές αποδόσεις είναι εξαιρετικά χαμηλές (360 κιλά ανά στρέμμα) και ο τρύγος γίνεται στις αρχές Σεπτεμβρίου

Κρασί και Οινοποίηση:

  • Εφαρμόζεται προζυμωτική εκχύλιση για 8 ώρες στους 10ο C.
  • Ακολουθεί πίεση με πνευματικά πιεστήρια, απολάσπωση και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας (13ο-16ο C) που διαρκεί μέχρι 20 ημέρες.

Γευστικά Χαρακτηριστικά και Παλαίωση:

Το κρασί διαθέτει έντονο και σύνθετο αρωματικό χαρακτήρα που θυμίζει εξωτικά φρούτα, άνθη και μπαχαρικά. Η γεύση του είναι ισορροπημένη και πλούσια, με καθοριστικό της στοιχείο μια ευχάριστη, δροσιστική οξύτητα.

Ταιριάζει: Ιδανικό με εξωτικές κουζίνες (Ασιατική, Ινδική, Αραβική). Επίσης συνοδεύει θαυμάσια πουλερικά, χοιρινό, μπέϊκον, γαρίδες κλπ.

Permalink