Διάπορος Κυρ Γιάννη

Χρώμα: Ερυθρός

Τύπος: Ξηρός

Παραγωγός: Κυρ Γιάννης

Ποικιλία: Ξινόμαυρο 87%, Syrah 13%

Περιοχή: Νάουσα

Χώρα: Ελλάδα

Τιμή: 33,30 €

Περιγραφή: Απο το μπουκέτο που αναδύεται στο ποτήρι, ο γευσιγνώστης συνειδητοποιεί αμέσως την διαφοροποίηση αυτού του Ξινόμαυρου: ώριμα μαύρα φρούτα σε ένα πολύπλοκο δέσιμο με αρώματα μαύρης σοκολάτας, ξανθού καπνού και πιπεριού, σημάδια των 20 μηνών παρουσίας της δρυός. Στο στόμα, λαμβάνει γενναιόδωρα τις καλά δομημένες, σμιλεμένες τανίνες, που έχουν ριζώσει σε ένα στρώμα λιπαρότητας. Η επίγευσή του κρατά για ώρα σε διέγερση τα αισθητήρια της γλώσσας.

Δυνατότητα παλαίωσης: 10-12 έτη

Ταιριάζει: Κρασί με μεγάλη γευστική συμπύκνωση, που δίνει τη δυνατότητα γαστρονομικών συνδυασμών υψηλής έντασης. Συνοδεύει εξαιρετικά κρέατα στη σχάρα, κυνήγια και κόκκινα κρέατα μαγειρεμένα με σάλτσες φρούτων.

Permalink