Χρώμα: Ερυθρός

Τύπος: Ξηρός

Παραγωγός: Καρυδάς

Ποικιλία: Ξινόμαυρο

Περιοχή: Νάουσα

Χώρα: Ελλάδα

Τιμή: 17,30 €

Περιγραφή: Ο.Π.Α.Π. Νάουσα από το την περιοχή ή σε μελλοντικό χρόνο «cru»  Άνω Γάστρα. Η ισορροπία του παραδοσιακού και του μοντέρνου από την οικογένεια Καρυδά.  Παραμονή 24 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια και 5 μήνες σε ιδανικές συνθήκες μέσα στη φιάλη.  Λαμπερό, έντονο ερυθρό χρώμα με ιώδεις ανταύγειες. Πολύπλοκο στόμα με αρώματα κανέλλας, δαμάσκηνου και βατόμουρων. Ισορροπία και όμορφο μακρύ τελείωμα.Σερβίρεται στους 18°C και συνοδεύει κόκκινα κρέατα με πικάντικες σάλτσες, λουκάνικα, κυνήγι και πλούσια τυριά. Προτείνεται παλαίωση μέχρι και 12 χρόνια.

Ταιριάζει: Αγριογούρουνο ψητό, Κατσίκι στη γάστρα, Κρέας με πλούσια κόκκινη σάλτσα, κόκκινα κρέατα με πικάντικες σάλτσες, λουκάνικα, κυνήγι και πλούσια τυριά.