Γη και Ουρανός Θυμιόπουλος

Χρώμα: Ερυθρός

Τύπος: Ξηρός

Παραγωγός: Ευθυμιόπουλος

Ποικιλία: Ξινόμαυρο

Περιοχή: Νάουσα

Χώρα: Ελλάδα

Τιμή: 19,30 €

Περιγραφή: H οινοποίηση για την οικογένεια Θυμιόπουλου ξεκινάει το 2000, εφαρμόζοντας διαφορετική καλλιεργητική τακτική ανάλογα με το μικροκλίμα και τη χρονιά και αντίστοιχες πειραματικές οινοποιήσεις, για να διαπιστωθούν οι δυνατότητες κάθε αμπελιού και ο τρόπος που πρέπει να του συμπεριφερθούν. Το 2004, κυκλοφορεί για πρώτη φορά εμφιαλωμένο κρασί από το ιδιόκτητο οινοποιείο. Η παλαίωση γίνεται σε δρύινα βαρέλια στην υπόγεια κάβα του οινοποιείου, ενώ το φρέσκο κρασί αφήνεται για σχεδόν 10 μήνες με τις οινολάσπες.

Ταιριάζει: Αρνάκι στο φούρνο

Permalink